Le ricette della scuola di cucina AleChef: Biscolatte

Biscolatte

Gustosi biscotti da inzuppare nel latte per una colazione da veri chef.

  • dosi: per 6 persone
  • preparazione: 120 minuti
  • cottura: 20 minuti
  • difficoltà: intermedio
stampa ricetta

Ingredienti

485 gr di farina 00
65 gr di amido di riso (o farina di mais, Maizena)
200 gr di zucchero
200 gr di burro
85 g di uova (un uovo e un tuorlo)
40 gr di panna
2 gr di sale
4 gr di lievito per dolci
1 baccello di vaniglia o vanillina
scorza limone grattugiata (o arancia)

Preparazione

Lavorare il burro morbido con lo zucchero

Unire le uova, la panna, il sale, la scorza grattugiata e la vaniglia.

Incorporate la farina setacciata con l'amido ed il lievito.

Lasciate riposare l'impasto in frigo per un'ora, quindi stendetelo allo spessore di circa 1,5 cm  dandogli la forma che preferite.

Adagiare i biscotti in una teglia rivestita con carta forno.

Cuocere in forno a 160° per circa 20 minuti.

Altre ricette che potrebbero interessarti

  1. cup cake con frosting di mascarpone

    cup cake con frosting di mascarpone

    dettagli ricetta
  2. Pastiera napoletana

    Pastiera napoletana

    dettagli ricetta

Segnala ad un amico

* campi obbligatori